nelle ricette nel sito Tutti i piattiAntipastiBevandeCarneContorniDessertPescePollamePrimiSalse

scegli lo stile A A A A A A

Ricette cucina > Salse > Pagina 6 > Mirepoix Magra

Mirepoix Magra

	Tipo piatto	Salse
	A base di	Carote
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   100 G  Carote    50 G  Porri (o Cipolle)    50 G  Sedano    30 G  Burro    1/2 Foglia  Alloro    1 Pizzico  Timo      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Pulite, lavate e tagliate le carote, il sedano, i porri a dadini e fateli rosolare in una casseruola con 30 g di burro; aggiungete il timo e l'alloro, incoperchiate e continuate la cottura fino a che le verdure saranno ben cotte. Controllate il sale e bagnate, se necessario, con acqua calda. Questa preparazione è utilizzata per insaporire preparazioni di crostacei e salse bianche.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

Nessun commento presente