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Dessert

Soffiato Di Carote In Salsa D'agrume

Tipo piattoDessert
A base diCarote
Persone4
Note -
Visite497 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 3  uova  
 50 g  miele  
 1 bustina  lievito per dolci  
 150 g  carote  
 80 g  mandorle  
 2  arance non trattate  
 100 g  yogurth  
 1 pizzico  sale  
Per Lo Stampo:    burro  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Grattugiate le carote e tritate le mandorle.
  2. Montate in una terrina i tuorli d'uovo con 30 g di miele, rendendoli ben spumosi.
  3. Aggiungete ai tuorli montati le carote e le mandorle, unite la scorza dell'arancia grattugiata (solo la parte gialla), il lievito e mescolate amalgamando bene.
  4. Montate gli albumi a neve ben ferma (aggiungendo un pizzico di sale).
  5. Incorporateli al composto mescolando delicatamente in modo da farli rimanere ben gonfi.
  6. Versate il composto in una tortiera leggermente imburrata e cuocete a forno 200 gradi per 35 minuti.
  7. Fate raffreddare la torta poi pennellatela con 10 g di miele e guarnitela con le fette di mezza arancia.
  8. Preparate la salsa mescolando allo yogurth il succo di mezza arancia, qualche scorzetta d'arancia e 10 g di miele.
  9. NB.
  10. Se preferite, potete realizzare questo dolce utilizzando il limone.
  11. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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