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Carne

Involtini D'agnello Ai Cavoli

Tipo piattoCarne
A base diAgnello
Persone6
Note -
Visite400 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  agnello  
 2 foglie  menta  
 3 cucchiai  riso  
 5  uova  
 1  cavolo  
 50 g  burro  
 1 cucchiaio  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tritate finemente la carne e lessate per 3 minuti 15 foglie di cavolo.
  2. In una teglia mettete la carne tritata, 1 uovo, 2 foglie di menta tritate, sale, pepe e 3 cucchiai di riso.
  3. Mescolate il tutto.
  4. Stendete le foglie del cavolo mettendo al centro un po' di questo ripieno e arrotolatele.
  5. In un tegame mettete burro, olio e sistemate sopra questi involtini di cavolo, salate e lasciate cuocere.
  6. Dopo 15 minuti dall'inizio della cottura coprite il tutto con acqua e continuate a cuocere.
  7. Intanto frullate le 4 uova rimaste salandole, pepandole e versatele sopra la carne; lasciate che diventino cremose.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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