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Pesce

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Pesce

Cernie Fritte

Tipo piattoPesce
A base diCernia
Persone4
Note -
Visite2509 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4 tranci  cernia  
   farina  
 2  uova  
   pangrattato  
   olio d'oliva extra-vergine  
   prezzemolo tritato  
   sale  
   pepe  
 1 spruzzatina  succo di limone  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate il pesce, scolatelo per circa 15 minuti, asciugatelo su fogli di carta assorbente ed infarinatelo.
  2. Immergetelo nel battuto d'uova salato e pepato.
  3. Giratelo da entrambe le parti e trasferitelo su un piatto piano da portata cosparso di pangrattato.
  4. Premete bene con le mani, affinché, la panatura sia uniforme ed infine friggetelo in olio ben caldo fino a dorarlo.
  5. Servitelo caldo e croccante, accompagnato da una spruzzatina di succo di limone.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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