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Dessert

Torta Sbrisolona (3)

Tipo piattoDessert
A base diMandorle
Persone4
Note -
Visite613 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  farina di frumento  
 200 g  farina di mais fine  
 200 g  mandorle  
 150 g  zucchero  
 120 g  burro  
 100 g  strutto  
 2  tuorli d'uovo  
 1  limone  
   zucchero a velo  
 1 pizzico  vaniglina  
 1 pizzico  sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbucciate le mandorle tuffandole in acqua bollente, quindi asciugatele e tritatele.
  2. Sul piano di lavoro disponete a fontana le farine mescolate fra loro e nel centro gettate lo zucchero, le mandorle tritate, i tuorli, la buccia grattugiata del limone, un pizzico di sale e uno di vaniglina.
  3. Mescolate bene tra loro gli ingredienti, poi riformate la fontana e nel centro mettete il burro fatto ammorbidire e lo strutto e rimpastate bene il tutto.
  4. Non riuscirete a ottenere un impasto compatto, l'importante però è che i singoli ingredienti si amalgamino bene fra loro.
  5. Distribuite la pasta in una tortiera unta e infarinata, sbriciolandola con cura e formando uno strato uniforme; prima di infornare battete lo stampo sul piano di lavoro in modo da togliere eventuali spazi vuoti che si potrebbero formare all'interno della pasta.
  6. Fate quindi cuocere in forno caldo per un'ora, lasciate raffreddare e servite spolverizzando con zucchero a velo.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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