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Ceci In Umido Al Profumo Di Formaggio

Tipo piattoContorni
A base diCeci
Persone4
Note -
Visite1030 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  ceci già lessati  
 1 testa  formaggio caciocavallo molto stagionato  
 500 g  verza  
 2  patate  
 2  scalogni  
 1  carota  
   rosmarino  
   pane integrale  
   peperoncino  
   olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tritare finemente lo scalogno e rosolarlo con rosmarino e peperoncino; unire le carote a rondelle e la verza affettata sottilmente e stufare per 20 minuti.
  2. Unire i ceci lessati, le patate a dadini, far insaporire per alcuni minuti, poi coprire con acqua bollente, aggiungere il caciocavallo raschiato esternamente e far riprendere il bollore.
  3. Aggiustare di sale e cuocere 20 minuti a fuoco basso.
  4. Servire su fette di pane integrale tostate in forno.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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