Frasi.Net
       
Carne

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » carne » pagina 16 » fegato alla paesana

Carne

Fegato Alla Paesana

Tipo piattoCarne
A base diVitellone
Persone6
NoteLuogo: Valle D'Aosta.
Visite789 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 900 g  fegato di vitellone  
 70 g  lardo  
 60 g  burro  
 2  cipolle  
 2 spicchi  aglio  
   farina  
 1 bicchiere  vino rosso  
   prezzemolo  
   noce moscata  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparare un trito di prezzemolo, aglio e lardo.
  2. Affettare le cipolle e tagliare a striscioline il fegato.
  3. Far rosolare il trito nel burro, poi unire le cipolle e farle appassire.
  4. Aggiungere il fegato e la farina setacciata.
  5. Mescolare bene, bagnare con 1 bicchiere di vino e profumare con pepe e noce moscata.
  6. Cuocere per circa 10 minuti mescolando spesso e salare a fine cottura.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 800 di 1963 ricette presenti nella categoria Carne

◄ fegato alla cacciatora fegato alla palladiana ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2020 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

31 ms 07:50 10 072020 fbotz1