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Ricette cucina > Bevande > Pagina 77 > Ratafià All'arancio

Ratafià All'arancio

	Tipo piatto	Bevande
	A base di	Arance
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   100 Cl  Acquavite    3  Arance Mature Dalla Pelle Liscia    1000 G  Zucchero    50 Cl  Acqua  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Tagliare le arance in quarti, metterle nell'acquavite in un recipiente con chiusura ermetica e lasciarvele per 15-20 giorni. Far sciogliere lo zucchero nell'acqua per ottenere uno sciroppo. Aggiungere lo sciroppo all'acquavite con le arance e lasciar riposare per 8 giorni, poi filtrare il liquore e metterlo in bottiglia. Si avrà così un liquore stomatico ed eccellente e grato quanto più invecchia.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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