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Primi

Minestra Con Verdure

Tipo piattoPrimi
A base diCarota
Persone4
Note -
Visite412 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  carota grande  
 2  zucchine  
 1 spicchio  aglio  
 1  cipolla  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
 30 g  burro  
 3  pomodori perini  
 125 cl  brodo di dado  
 120 g  pasta tipo capelli d'angelo  
   formaggio grana grattugiato  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondare la carota, le zucchine, l'aglio e la cipolla; tagliare le prime a julienne.
  2. Tritare aglio e cipolla e metterli in 1 casseruola con 30 g di burro e 2 cucchiai d'olio.
  3. Rosolare per 3 minuti; intanto tagliare a filetti i pomodori, unirli al soffritto con la carota e le zucchine e farli insaporire un po'; bagnare con il brodo, salare e cuocere 12 minuti.
  4. Dopodichè unire la pasta spezzettata e finire di cuocere.
  5. Servire calda, con il grana.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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