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Polenta Di Capracotta

Tipo piattoPrimi
A base diFormaggio Pecorino
Persone6
Note -
Visite401 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  sbramato di mais  
 400 g  patate  
   olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
 250 cl  acqua  
 100 g  scaglie di formaggio pecorino di capracotta stagionato  
   ragù  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Portare ad ebollizione l'acqua nel paiolo di rame, salare e mettervi a lessare le patate sbucciate.
  2. Passarle facendole ricadere nell'acqua che bolle.
  3. Unire la farina a pioggia mescolando ininterrottamente fino ad avere una polenta piuttosto soda.
  4. Condire con ragù e formaggio.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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