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Ricette cucina > Primi > Pagina 51 > Polenta Di Capracotta

Polenta Di Capracotta

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Formaggio Pecorino
	Persone	6
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   500 G  Sbramato Di Mais    400 G  Patate      Olio D'oliva Extra-vergine      Sale    250 Cl  Acqua    100 G  Scaglie Di Formaggio Pecorino Di Capracotta Stagionato      Ragù  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Portare ad ebollizione l'acqua nel paiolo di rame, salare e mettervi a lessare le patate sbucciate. Passarle facendole ricadere nell'acqua che bolle. Unire la farina a pioggia mescolando ininterrottamente fino ad avere una polenta piuttosto soda. Condire con ragù e formaggio.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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