Torta Di Castagne (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	castagne
	200 g	zucchero
	100 g	burro a pezzetti
	100 g	mandorle tritate
	3	uova
	1/2	limone (scorza grattugiata)
		sale
		farina
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbucciare e lessare le castagne in acqua salata.
2. Passarle al passaverdure e mettere la purea in una terrina.
3. Battere i tuorli con lo zucchero e montare a neve soda gli albumi.
4. Unire i tuorli, il burro, le mandorle e la scorza di limone alla purea di castagne e amalgamare.
5. Aggiungere gli albumi.
6. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 40 minuti.
7. Buon appetito!