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Ricette cucina > Dessert > Pagina 75 > Torta Di Castagne (2)

Torta Di Castagne (2)

	Tipo piatto	Dessert
	A base di	Castagne
	Persone	6
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   600 G  Castagne    200 G  Zucchero    100 G  Burro A Pezzetti    100 G  Mandorle Tritate    3  Uova    1/2  Limone (scorza Grattugiata)      Sale      Farina  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Sbucciare e lessare le castagne in acqua salata. Passarle al passaverdure e mettere la purea in una terrina. Battere i tuorli con lo zucchero e montare a neve soda gli albumi. Unire i tuorli, il burro, le mandorle e la scorza di limone alla purea di castagne e amalgamare. Aggiungere gli albumi. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 40 minuti.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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