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Dessert

Scoones (2)

Tipo piattoDessert
A base diFarina
Persone10
Note -
Visite407 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  farina  
 50 g  zucchero  
 100 g  burro  
 2  uova sbattute  
 15 cl  latte  
 1/2 cucchiaino  sale  
 1 bustina  lievito in polvere  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Ponete la farina, sale e lievito in una terrina, unitevi il burro e lavorate con la punta delle dita fino ad avere un composto bricioloso, tipo mollica di pane.
  2. Unite lo zucchero, le uova e, poco alla volta, 10 cl di latte.
  3. Mescolate con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico.
  4. Avvolgetelo in pellicola trasparente e ponetelo in frigo una mezz'ora circa.
  5. Levate la pasta dal frigorifero, liberatela dalla pellicola e mettetela sulla spianatoia infarinata.
  6. Accendete il forno a 200 gradi e mentre si riscalda stendete l'impasto col matterello fino a uno spessore di 1 centimetro circa e ritagliate, capovolgendo un bicchiere, dei dischi oppure, usando il coltello, dei triangoli.
  7. Ponete gli scoones sulla placca imburrata e calda del forno e fate cuocere per 10 minuti circa, fino a quando li vedrete gonfiarsi e dorarsi.
  8. Se volete, potete rendere la superficie dei dolcetti più ricca spennellandoli con uovo sbattuto prima di infornarli.
  9. Gli scoones costituiscono il più classico accompagnamento per il tè.
  10. Dicono che sia l'unico dolce che la regina Elisabetta si conceda.
  11. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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