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Insalata All'abruzzese

Tipo piattoContorni
A base diFagiolini
Persone4
NoteLuogo: Abruzzo.
Visite547 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  zucchine  
 200 g  fagiolini già lessati  
 1  cipolla  
 1  peperone polposo  
 200 g  tonno sott'olio  
 1 pezzetto  peperoncino senza semi  
   basilico tritato grossolanamente  
 1 pizzico  origano  
 4 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
   aceto di vino  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Spezzettate i fagiolini, affettate le zucchine, i pomodori, la cipolla e il peperone, dopo aver tolto semi e filamenti.
  2. In una insalatiera versate 4 cucchiai d'olio, mettete il peperoncino e rimescolate, schiacciandolo; aggiungete aceto e sale, sbattete per qualche minuto con una forchetta, togliete il peperoncino, poi unite le verdure, basilico, origano e il tonno spezzettato.
  3. Rimescolate di nuovo e servite.
  4. Potete sostituire l'aceto con succo di limone.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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