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Fagiolini Alla Greca

Tipo piattoContorni
A base diFagiolini
Persone4
NoteLuogo: Grecia. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 45 minuti.
Visite916 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  fagiolini  
 1  cipolla  
 1 spicchio  aglio  
 150 g  polpa di pomodoro  
 5 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondate i fagiolini, lavateli accuratamente per togliere ogni traccia di terriccio e sgocciolateli.
  2. Pelate l'aglio e la cipolla e tritateli finemente.
  3. Mescolate la polpa di pomodoro con 40 cl di acqua, l'aglio, la cipolla e l'olio di oliva.
  4. Mettete i fagiolini in una casseruola, bagnateli con la preparazione precedente.
  5. Salate, pepate, portate a ebollizione, riducete il fuoco e lasciate cuocere quarantacinque minuti a fuoco moderato mescolando ogni tanto.
  6. Quando il liquido sarà in parte evaporato e i fagiolini cotti, versate in un piatto caldo e servite.
  7. I fagiolini alla greca sono deliziosi anche freddi, serviti come antipasto.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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