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Ricette cucina > Pesce > Pagina 13 > Filetti Di Platessa Alle Mandorle

Filetti Di Platessa Alle Mandorle

	Tipo piatto	Pesce
	A base di	Platessa
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   8  Filetti Di Platessa    60 G  Burro    60 G  Panna Fresca    80 G  Mandorle    40 G  Farina      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Sbollentate le mandorle, spellatele e tagliatele a filetti sottili. Infarinate i filetti e fateli rosolare in una padella con il burro a fiamma vivace. Salate e pepate, unite le mandorle e dopo qualche minuto la panna fresca. Rigirate i filetti un paio di volte, toglieteli e adagiateli sopra un piatto da portata preriscaldato. Addensate la salsina e versatela sui filetti.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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