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Dessert

Gratin Di Frutti Di Bosco Allo Zabaglione

Tipo piattoDessert
A base diFrutti Di Bosco
Persone4
Note -
Visite402 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  frutti di bosco (fragole, more, lamponi)  
 3  tuorli d'uovo  
 60 g  zucchero  
 1/2  limone (scorza grattugiata)  
 2 cucchiai  grand marnier  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate velocemente fragole, more, lamponi, mirtilli.
  2. Sgocciolate la frutta.
  3. Tagliate in due i frutti più grandi.
  4. Distribuite i frutti di bosco sul fondo di una pirofila o in tegamini individuali da forno.
  5. Preparate lo zabaglione: in una casseruola sbattete i tuorli con lo zucchero e due cucchiai di Grand Marnier.
  6. Ponete il recipiente a bagnomaria e cuocete a fiamma bassa mescolando fino a quando il composto si addensa.
  7. Ritirate subito perché lo zabaglione non deve bollire.
  8. Profumatelo con la buccia grattugiata di mezzo limone.
  9. Versatelo sulla frutta e ponete sotto il grill del forno fino a quando lo zabaglione diventa color oro.
  10. Servitelo caldo, tiepido oppure freddo.
  11. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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