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Ricette cucina > Dessert > Pagina 43 > Gratin Di Frutti Di Bosco Allo Zabaglione

Gratin Di Frutti Di Bosco Allo Zabaglione

	Tipo piatto	Dessert
	A base di	Frutti Di Bosco
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   500 G  Frutti Di Bosco (fragole, More, Lamponi)    3  Tuorli D'uovo    60 G  Zucchero    1/2  Limone (scorza Grattugiata)    2 Cucchiai  Grand Marnier  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Lavate velocemente fragole, more, lamponi, mirtilli. Sgocciolate la frutta. Tagliate in due i frutti più grandi. Distribuite i frutti di bosco sul fondo di una pirofila o in tegamini individuali da forno. Preparate lo zabaglione: in una casseruola sbattete i tuorli con lo zucchero e due cucchiai di Grand Marnier. Ponete il recipiente a bagnomaria e cuocete a fiamma bassa mescolando fino a quando il composto si addensa. Ritirate subito perché lo zabaglione non deve bollire. Profumatelo con la buccia grattugiata di mezzo limone. Versatelo sulla frutta e ponete sotto il grill del forno fino a quando lo zabaglione diventa color oro. Servitelo caldo, tiepido oppure freddo.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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