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Polenta Con Fagioli E Salsiccia

Tipo piattoPrimi
A base diFagioli
Persone4
NoteLuogo: Calabria.
Visite985 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  farina di granturco  
 200 g  fagioli secchi  
   salsiccia con peperoncino piccante  
 10 cl  olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessate i fagioli in acqua leggermente salata.
  2. Preparate intanto la polenta versando la farina lentamente a pioggia in un litro e mezzo d'acqua bollente, girando continuamente con un cucchiaio di legno per circa un'ora.
  3. Aggiungetevi i fagioli ben sgocciolati e rimestate.
  4. Tagliate la salsiccia a fettine e friggetela in un tegamino con l'olio d'oliva.
  5. Aggiungete anche la salsiccia alla polenta e mescolate.
  6. Servite caldo.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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