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Pollame

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Pollame

Pollo Alla Roccia

Tipo piattoPollame
A base diPollo
Persone4
Note -
Visite419 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  pollo aperto e appiattito  
   olio d'oliva  
 1/2  limone (succo)  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Si metta il pollo in un pò d'olio, cui si e aggiunto il succo di mezzo limone, sale e pepe.
  2. Si volti il pollo ogni tanto lasciandolo nell'infuso per circa un'ora.
  3. Lo si passi poi alla piòta moderatamente calda e lo si faccia cuocere per circa mezzora voltandolo di tanto in tanto.
  4. E' giunto a cottura giusta quando sarà ben rosolato esternamente e ben morbido dentro.
  5. Disponendo di una seconda piota già riscaldata, il pollo si può far cuocere schiacciato tra le due lastre.
  6. Tranciare e servire.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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