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Riso E Gallina Alla Spagnola

Tipo piattoPrimi
A base diPollo
Persone4
NoteLuogo: Spagna.
Visite1736 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4 tazze  riso  
 1  gallina  
   sale  
   pepe  
   farina  
 8 cucchiai  olio d'oliva  
   cipolle tritate finemente  
 1 pezzettino  aglio  
 4  pomodori tagliuzzati  
   zafferano  
 8 tazze  acqua  
 4  peperoni  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Prendete 4 tazze di riso (qualità risotto) e una gallina.
  2. Tagliate la gallina in 8 pezzi.
  3. Salare, pepare e rotolare nella farina.
  4. Fate indorare.
  5. Ritirare i pezzi di gallina dalla padella.
  6. Mettete 8 cucchiai di olio d'oliva nella grande padella posatela su un fuoco medio.
  7. Aggiungete le cipolle, l'aglio e 4 pomodori tagliuzzati.
  8. Ora, mettete il riso nella padella e fatelo rosolare leggermente.
  9. Spolveratelo con zafferano e bagnatelo con 8 tazze d'acqua.
  10. Sul riso disponete i pezzi di gallina rosolata e 4 peperoni tagliati a strisce.
  11. Coprite e continuate la cottura a temperatura molto bassa per 18 minuti.
  12. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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