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Pollame

Pollo Alle Olive (3)

Tipo piattoPollame
A base diPollo
Persone4
Note -
Visite326 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  pollo  
 1 bicchiere  vino bianco  
 6  pomodori  
 1/2  limone (succo)  
 60 g  olive nere  
   maggiorana  
 2 spicchi  aglio  
   timo  
   basilico  
   salvia  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In un tegame scaldate l'olio e rosolatevi il pollo tagliato a pezzi per almeno un quarto d'ora mescolando spesso.
  2. Salate, pepate, poi togliete i pezzi e teneteli da parte al caldo.
  3. Diluite con il vino il fondo di cottura, fate evaporare, aggiungete i pomodori, l'aglio tritato, il timo, la salvia e la maggiorana tritati.
  4. Ponete di nuovo il pollo nel tegame e cuocete per mezz'ora mescolando ogni tanto.
  5. Aggiungete le olive snocciolate, il succo di limone e il basilico.
  6. Fate insaporire e servite.
  7. Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Rossese DOC, Sangiovese Di Romagna DOC, Gioia Del Colle rosso DOC.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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