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Pesce

Carpaccio Di Trota Salmonata

Tipo piattoPesce
A base diTrota Salmonata
Persone4
Note -
Visite1781 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  trota salmonata grande  
   sale  
   prezzemolo  
   aneto  
   pepe di mulinello  
 3  limoni (succo)  
   olio d'oliva extra-vergine  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sfilettare la trota e tagliarla in piccole scaloppe molto sottili.
  2. Deporle in una pirofila, salarle, peparle e bagnarle con l'olio e il limone.
  3. Spruzzarle di prezzemolo tritato finemente e aneto e ricoprirle con un foglio di carta velina.
  4. Dopo alcune ore di macera, servirle accompagnate da riccioli di burro e crostini di pane caldi.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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