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Burro Alla Rivierasca

Tipo piattoAntipasti
A base diBurro
Persone4
Note -
Visite448 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 30 g  capperi  
 30 g  cetriolini sott'aceto  
 4  filetti d'acciughe  
 1 mazzetto  basilico  
 100 g  burro  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tritate finemente i capperi, i cetriolini, i filetti d'acciughe e il basilico, precedentemente lavato e strizzato.
  2. Metteteli in una terrina ed unitevi il burro, un poco ammorbidito a temperatura ambiente.
  3. Lavorate il tutto con un cucchiaio di legno fino a che non sarà perfettamente amalgamato.
  4. Passate il composto al setaccio fine, raccogliendolo in una ciotola.
  5. Coprite la ciotola con una pellicola trasparente e tenetela in frigorifero fino al momento di servire.
  6. Il burro alla rivierasca è ottimo per riempire le barchette.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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