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Pesce

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Pesce

Involtino Di Stoccafisso

Tipo piattoPesce
A base diStoccafisso
Persone4
Note -
Visite830 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  stoccafisso bagnato  
 2 spicchi  aglio  
 4  acciughe  
 20 g  capperi  
 600 g  pomodori pelati  
   sale  
   pepe  
   pangrattato  
   prezzemolo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Rosolare in una padella con l'olio uno spicchio di aglio tritato, le acciughe, i capperi, il pangrattato ed il prezzemolo tritato.
  2. Stendere il ripieno sullo stoccafisso, quindi arrotolarlo e legarlo.
  3. Preparare a parte una salsa con lo spicchio di aglio rimasto, un pizzico di sale e di pepe, i pomodori, aggiungere lo stoccafisso e cuocere per 30 minuti.
  4. Servire caldo, tagliato a fette.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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