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Carne

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Carne

Coniglio In Umido

Tipo piattoCarne
A base diConiglio
Persone6
Note -
Visite7913 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  coniglio  
 1 spicchio  aglio  
   timo  
   prezzemolo  
 1 bicchiere  vino bianco secco  
 2  pomodori  
 3 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio e rosolatevi per un quarto d'ora il coniglio tagliato a pezzi.
  2. Quando hanno preso colore, aggiungete l'aglio, il timo e il prezzemolo.
  3. Mescolate, salate e pepate.
  4. Bagnate con il vino e fate evaporare.
  5. Unite i pomodori spellati, privati dei semi e spezzettati grossolanamente.
  6. Coprite.
  7. Continuate la cottura a fuoco basso per circa un'ora e un quarto mescolando ogni tanto.
  8. Servite subito.
  9. Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Barbera “Frizzante” DOC, Cori Rosso DOC, Lizzano Malvasia Nera DOC.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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