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Dessert

Bonbon Ricoperti Di Cioccolato

Tipo piattoDessert
A base diCioccolato
Persone4
Note -
Visite629 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  zucchero  
 200 g  panna  
 1 cucchiaio  olio d'oliva  
 30 g  burro  
 450 g  cioccolato fondente  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate fondere lo zucchero con un bicchiere d'acqua a fuoco lento.
  2. Intanto fate intiepidire il burro e la panna.
  3. Alzate la fiamma sotto lo zucchero e fate bollire fino a raggiungere una temperatura di 115 gradi.
  4. Ve ne accorgerete quando gettandone qualche goccia in acqua fredda si formerà una pallina molle.
  5. Aggiungete il burro e la panna, abbassate la fiamma e cuocete altri dieci minuti.
  6. Ungete uno stampo dai bordi bassi e versatevi il caramello, lasciate intiepidire un po' e poi ritagliate dei piccoli quadrotti.
  7. Fate fondere il cioccolato a bagnomaria, immergetevi i bonbon ricoprendoli interamente e fateli asciugare su carta pergamena.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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