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Cocktail Di Scampi (3)

Tipo piattoAntipasti
A base diScampi
Persone6
NotePreparazione: 40 minuti. Cottura: 5 minuti. Calorie: 513 calorie.
Visite1026 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2000 g  scampi  
 150 g  maionese  
 2 cucchiaini  senape  
 1 bicchierino  cognac  
 1/2 bicchierino  whisky  
 1  insalata lattuga fresca  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Separate i busti degli scampi dalle code, queste ultime sciacquatele sotto acqua corrente e fatele bollire per cinque minuti in acqua.
  2. Sgusciatele, conditele con olio, sale, pepe e lasciatele riposare per un po'.
  3. Diluite la senape nel cognac e insieme col whisky aggiungeteli alla maionese.
  4. Lavate e lasciate scolare la lattuga, tagliatela finemente, conditela con la salsa preparata e disponetela in sei coppette.
  5. Accomodate in ogni coppetta e sull'insalata gli scampi e lasciate in frigorifero per un po'.
  6. Usare una maionese piuttosto compatta.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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