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Antipasti Di Scampi

Tipo piattoAntipasti
A base diScampi
Persone4
Note -
Visite3157 visite
Ingredientiquantitàingrediente
   scampi  
   maionese  
   prezzemolo  
   sedano  
 1  cipolla  
 1 spicchio  aglio  
 1 cucchiaio  olio d'oliva  
 1 pizzico  sale  
   gelatina  
 1  ostrica  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite gli scampi e lessateli.
  2. Cuocete l'ostrica in acqua con un cucchiaio di olio, una cipolla, una carota, sedano, prezzemolo e un pizzico di sale.
  3. Sgusciate gli scampi, tenendo da parte i più grossi e poi togliete l'ostrica dal guscio.
  4. Gli scampi più piccoli tritateli con l'ostrica, uno spicchio d'aglio, una carota e il prezzemolo.
  5. Aggiungete la maionese e mescolate bene il tutto.
  6. Sistemate il composto nel guscio dell'ostrica disponendoci intorno gli scampi grossi, lasciati interi e guarnite il tutto con maionese e gelatina.
  7. Lasciate in frigo per alcune ore e poi servite.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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