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Pesce

Filetti Di Pesce Persico Alla Fonduta Di Peperoni Rossi

Tipo piattoPesce
A base diPesce Persico
Persone2
Note -
Visite1424 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 700 g  peperoni rossi  
 100 g  cipolle  
 100 g  pomodori maturi  
 20 filetti  pesce persico (anche surgelati)  
 250 g  panna da cucina  
 50 g  burro  
   olio d'oliva  
   farina  
   sale  
   dado  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate soffriggere un po' d'olio con le cipolle affettate, aggiungete i peperoni tagliati a tocchetti, poi aggiungere il pomodoro a quadretti, e acqua, fate cuocere, poi aggiungere sale e dado.
  2. Fate raffreddare, poi incorporare la panna.
  3. Infarinate i filetti, e fateli cuocere nel burro spumeggiante, salarli e poi asciugarli.
  4. Fate scaldare anche la salsa e mettete uno strato di salsa sul piatto, disponendovi i filetti a fiore.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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