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Pesce

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Pesce

Persico Al Vino

Tipo piattoPesce
A base diPesce Persico
Persone4
Note -
Visite1561 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  filetti grandi di pesce persico  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
 20 g  burro  
 1/2 cucchiaio  farina  
 1/2  limone  
 1 zolletta  zucchero  
 1  chiodo di garofano  
 1 pizzico  cannella  
 1 bicchiere  vino rosso  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Salare i filetti, metterli in pentola con vino, zucchero, succo di limone, cannella e chiodo di garofano e cuocere per 15 minuti a fuoco basso.
  2. Togliere il pesce dalla pentola e tenerlo in caldo.
  3. Passare al colino il fondo di cottura, unire il burro lavorato con la farina, mescolare energicamente e sobbollire per 5 minuti.
  4. Servire il pesce con la salsa.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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