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Cavolfiore In Pastella

Tipo piattoContorni
A base diCavolfiore
Persone4
Note -
Visite19507 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  cavolfiore di 700 g  
 100 g  farina  
 100 g  birra  
 1 cucchiaio  olio d'oliva  
 1  uovo  
 1 presa  sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Dividere a cimette il cavolfiore e scottarlo per 10 minuti in acqua salata.
  2. Diluire la farina con la birra.
  3. Unire 1 cucchiaio d'olio, il tuorlo, una presa di sale, amalgamare e lasciar riposare 1 ora, poi aggiungere l'albume montato a neve.
  4. Immergervi le cimette e friggerle in abbondante olio bollente.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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