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Cavolfiore Fritto (2)

Tipo piattoContorni
A base diCavolfiore
Persone4
Note -
Visite1694 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  cavolfiore da 1000 g  
 1  uovo  
 1  albume d'uovo  
 1/2 tazza  farina  
 1/2 tazza  pangrattato  
   olio per friggere  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulire, lavare e tagliare il cavolfiore a mazzetti piuttosto grossi utilizzando solo le cimette.
  2. Far cuocere i fiori al dente in acqua salata per 10 minuti, scolarli e lasciarli raffreddare.
  3. Sbattere insieme l'uovo, l'albume e il sale.
  4. Immergere i mazzetti di cavolfiore prima nell'uovo sbattuto, poi nella farina, ed infine nel pangrattato e tuffarli nell'olio bollente.
  5. Estrarli solo quando saranno ben dorati e salarli.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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