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Dessert

Soufflé Al Cioccolato (3)

Tipo piattoDessert
A base diCioccolato
Persone4
Note -
Visite560 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 80 g  cioccolato da copertura  
 1 bicchiere  latte  
 30 g  fecola  
 50 g  zucchero  
 5  uova  
   zucchero a velo  
   burro  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una casseruola, a bagnomaria, fondere il cioccolato con 2 cucchiai di acqua e cuocere per 5 minuti.
  2. Diluire la fecola nel latte fatto bollire con lo zucchero e unire al cioccolato fuso.
  3. Cuocere, mescolando, finché il composto sarà denso.
  4. Levare dal fuoco, aggiungere 4 tuorli e far intiepidire.
  5. Montare a neve 5 albumi e incorporarli delicatamente.
  6. Versare il tutto in uno stampo imburrato e cosparso di zucchero a velo.
  7. Infornare a 180 gradi per 30 minuti.
  8. Servire immediatamente.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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