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Ricette cucina > Primi > Pagina 22 > Linguine Alla Menta

Linguine Alla Menta

Tipo piatto

Primi

A base di

Menta

Persone

Note

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1 Pugno	Mandorle
	1 Manciata	Foglie Di Menta Fresca
	120 G	Tonno Sott'olio
	2 Spicchi	Aglio
	1 Cucchiaio	Acqua Di Cottura Della Pasta
		Sale
	400 G	Pasta Tipo Linguine (o Pasta Tipo Spaghetti)
		Albumi D'uovo Montati A Neve
Persone Calorie per persona

Preparazione

Pelare in acqua bollente un grosso pugno di mandorle e tritare nel mixer insieme ad una manciata abbondante di foglie di menta fresca. Aggiungere il contenuto di una scatoletta di tonno sott'olio da 120 g circa, due spicchi d'aglio e tritare ancora un po'. Diluire appena con un cucchiaio di acqua di cottura della pasta, aggiustare di sale. Serve per condire circa 400 g di linguine o spaghetti.

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Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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