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Zite Alla Menta

Tipo piattoPrimi
A base diMenta
Persone4
Note -
Visite810 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 300 g  pasta tipo zite  
 100 g  basilico e prezzemolo  
 alcune foglie  menta  
 2 spicchi  aglio  
   sale  
   pepe  
 1 bicchiere  olio d'oliva  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In un tegame fate scaldare un bicchiere d'olio d'oliva, unite due spicchi d'aglio interi e fateli rosolare a calore moderato fino a quando saranno dorati, quindi spegnete il fuoco.
  2. Aggiungete al soffritto la menta, il basilico e il prezzemolo, ridotti in un trito finissimo.
  3. A questo punto ponete sul fuoco una pentola piena d'acqua bollente, portate a ebollizione e tuffatevi le zite.
  4. Fatele lessare al dente, poi scolatele e mettetele in una zuppiera.
  5. Cospargetele con una macinata di pepe e conditele con l'olio bollente.
  6. Mescolate rapidamente in modo che la pasta, ancora calda, si impregni del sapore delle erbe aromatiche.
  7. Servite immediatamente.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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