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Minestra Di Menta

Tipo piattoPrimi
A base diMenta
Persone4
Note -
Visite617 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 6 foglie  menta  
 2  uova  
 150 g  semolino  
 1 spicchio  aglio  
 300 g  acqua  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sciogliere il semolino in acqua e sale mescolando spesso per non far formare grumi.
  2. Rosolare per 5 minuti la menta e l'aglio nell'olio.
  3. Unire il semolino e proseguire la cottura per altri 20 minuti sempre mescolando.
  4. A fine cottura eliminare l'aglio.
  5. In una zuppiera sbattere le uova, versarvi poco per volta la minestra, amalgamando bene, e servire.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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