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Maccheroni Alle Cipolle

Tipo piattoPrimi
A base diCipolle
Persone4
Note -
Visite485 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  pasta tipo maccheroni  
 200 g  cipolle bianche  
 100 g  pancetta (fette da 100 g)  
   formaggio pecorino grattugiato  
   olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliare la pancetta a dadini e rosolarla in padella con 2 cucchiai d'olio.
  2. Quando sarà dorata e croccante levarla dalla padella e tenerla in caldo.
  3. Affettare finemente le cipolle e farle sudare nello stesso olio della pancetta.
  4. Aggiungere una presa di peperoncino in polvere.
  5. Lessare i maccheroni in abbondante acqua salata, scolarli e versarli nella padella con le cipolle, unire la pancetta e far insaporire qualche minuto.
  6. Condire con pecorino grattugiato.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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