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Salse

Salsa All'avocado

Tipo piattoSalse
A base diAvocado
Persone4
Note -
Visite1909 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  avocado  
 1  tuorlo d'uovo  
 1 cucchiaio  senape  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
 alcune gocce  succo di limone  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Scegliete un avocado ben maturo, dividetelo a metà, staccate il nocciolo e con un cucchiaio levate delicatamente la polpa, raccoglietela in una ciotola e schiacciatela molto bene con un mestolo oppure frullatela.
  2. In una tazza mettete il tuorlo, lavoratelo con sale, pepe e la senape, poi cominciate a versare a filo l'olio.
  3. Quando il composto è ben montato incorporatevi la polpa dell'avocado e alcune gocce di succo di limone.
  4. Assaggiate, regolate sale e pepe se occorre.
  5. Servite con uova sode.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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