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Pollame

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Pollame

Pollo In Terracotta

Tipo piattoPollame
A base diPollo
Persone4
Note -
Visite441 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  pollo  
 1 rametto  rosmarino  
 1 rametto  timo  
 1 rametto  santoreggia  
 2 cucchiaini  origano  
 4 foglioline  salvia  
   prezzemolo  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite, svuotate, salate, pepate e legate il pollo.
  2. Immergete per 5 minuti la pentola di terracotta in acqua tiepida.
  3. Sgocciolatela ma non asciugatela.
  4. Tritate un rametto di rosmarino, uno di timo, uno di santoreggia, quattro foglioline di salvia e il prezzemolo, unite l'origano e sistemate metà del composto nella pentola, sopra adagiatevi il pollo e cospargetelo con le rimanenti erbe.
  5. Cuocete in forno a 220 gradi per un'ora e un quarto.
  6. Vini di accompagnamento: Terre Di Franciacorta Rosso DOC, Rosso Piceno “Superiore” DOC, Biferno Rosso DOC.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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