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Radicchio Alla Pancetta

Tipo piattoContorni
A base diRadicchio Di Treviso
Persone4
Note -
Visite959 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  radicchio di treviso  
 60 g  pancetta  
 alcuni cucchiai  olio d'oliva  
 2 spicchi  aglio  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Dividete i cespi di radicchio in due, lavateli bene e poi passateli in una pentola dove avete versato pochissima acqua e messo un pizzico di sale.
  2. Scolate, strizzate delicatamente la verdura e tagliatela a lasagnette.
  3. In un tegame mettete alcuni cucchiai d'olio e gli spicchi d'aglio sbucciati, fateli doprare e toglieteli; aggiungete la pancetta tagliata a listarelle e il radicchio; cercate di mescolare con leggerezza; salate e pepate.
  4. Lasciate cuocere ancora dieci minuti, passate sul piatto da portata e servite subito.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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