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Insalata Di Radicchio Rosso All'arancia

Tipo piattoContorni
A base diRadicchio Di Treviso
Persone4
Note -
Visite1044 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4 cespi  radicchio di treviso  
 2  arance  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Filtrate al colino il succo di due arance, emulsionatelo con quattro cucchiai d'olio, sale e pepe a piacere.
  2. Si possono aggiungere alcune gocce di limone per mitigare il gusto eventualmente troppo dolce delle arance.
  3. Mondate e lavate i cespi di radicchio, asciugateli molto bene e suddivideteli in sottili spicchi.
  4. Disponeteli in una ciotola e sopra versatevi a filo la salsa all'arancia, mescolate delicatamente e servite.
  5. L'insolito accostamento agrodolce di questa insalata ne fa un contorno adatto al pesce lessato o ai bolliti misti di carne.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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