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Bucatini Alle Olive (2)

Tipo piattoPrimi
A base diOlive Nere
Persone4
Note -
Visite624 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  pasta tipo bucatini  
 250 g  passato di pomodoro  
 2 cucchiai  paté di olive nere  
 2 cucchiai  formaggio pecorino grattugiato  
 1/2 cucchiaio  prezzemolo tritato  
 alcune  olive nere snocciolate  
 1 spicchio  aglio  
 3 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
   peperoncino  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Scaldate un cucchiaio d'olio in una padella.
  2. Aggiungete uno spicchio d'aglio tagliato a metà e del peperoncino.
  3. Fate soffriggere un paio di minuti, poi eliminate aglio e peperoncino e versate nell'olio il passato di pomodoro.
  4. Cuocete a fiamma viva per 5 minuti.
  5. Aggiungete il paté di olive e cuocete ancora per 5 minuti, aggiustate di sale.
  6. Cuocete i bucatini al dente in abbondante acqua salata.
  7. Conditeli con il sugo, spolverate col pecorino grattugiato, mescolate e completate con una spolverata di prezzemolo tritato e con le olive intere.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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