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Dessert

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Dessert

Gelato Di Mascarpone

Tipo piattoDessert
A base diMascarpone
Persone4
Note -
Visite417 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  mascarpone  
 140 g  zucchero  
 20 cl  panna  
 4  uova  
Per La Salsa:  150 g  frutti di bosco  
 1  limone (succo)  
 2 bicchierini  grappa bianca  
 40 g  zucchero  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Separare i tuorli dagli albumi e montare a neve questi ultimi.
  2. Lavorare con cura il mascarpone con lo zucchero, poi aggiungere i tuorli e gli albumi e successivamente la panna che dovrà essere montata con l'aiuto di un frullino.
  3. Distribuite in 4 coppette e porre nel congelatore per 4 ore circa.
  4. Nel frattempo preparare la salsa: pulire 100 g di frutti di bosco, frullarli con la grappa ed il succo di limone e cuocerli su fuoco basso per 10 minuti circa.
  5. Servire il gelato guarnito con la salsa e decorando a piacere con i frutti di bosco rimasti.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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