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Ricette cucina > Primi > Pagina 45 > Penne 4p

Penne 4p

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Piselli
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   350 G  Pasta Tipo Penne    100 G  Piselli    1  Cipolla    4 Cucchiai  Olio D'oliva    100 G  Pancetta Dolce    1/2  Dado Da Brodo      Pepe Nero    1 Cartoccio  Panna Da Cucina      Formaggio Parmigiano Grattugiato  Persone   Calorie per persona
Preparazione
In una padella di dimensioni abbastanza grandi da contenere in seguito anche la pasta scaldare l'olio d'oliva e soffriggere la cipolla, aggiungendo dopo poco anche la pancetta e far rosolare il tutto per qualche minuto. Aggiungere i piselli, coprire d'acqua, unire il mezzo dado e lasciar cuocere per circa 20/30 minuti, finché i piselli siano cotti. Nel frattempo scaldare l'acqua per la pasta, che andrà buttata quando i piselli sono pronti; una volta cotta, scolarla bene e metterla nella padella dei piselli, mescolare bene ed aggiungere la panna mescolando bene a fuoco medio. Aggiungere pepe nero, parmigiano grattugiato a piacere e servire ben calda.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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