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Minestra Di Piselli (2)

Tipo piattoPrimi
A base diPiselli
Persone4
Note -
Visite758 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  piselli  
 1  dado  
 1  cipolla  
 1 cucchiaio  prezzemolo tritato  
 2  uova  
 4 cucchiai  formaggio parmigiano grattugiato  
 4 cucchiai  pangrattato  
 1 noce  burro  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
 1 presa  sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Soffriggere la cipolla tritata in 2 cucchiai di olio e una noce di burro.
  2. Unire i piselli, farli insaporire per qualche minuto, aggiungere 100 cl di acqua bollente, il dado, una presa di sale e cuocere per 20 minuti.
  3. Sbattere le uova con il prezzemolo, il parmigiano, il pangrattato e salare.
  4. Versare il composto nella minestra e cuocere per 5 minuti.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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