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Dessert

Monte Bianco (6)

Tipo piattoDessert
A base diCastagne
Persone4
Note -
Visite418 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  castagne  
 50 cl  latte  
 50 g  zucchero vanigliato  
 abbondante  panna montata alla vaniglia  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbucciate accuratamente le castagne e fatele bollire per qualche minuto per riuscire a togliere la pellicina che la ricopre.Quando saranno ben pulite mettetele a cuocere nel latte e zucchero finché saranno morbidissime.Passatele quindi al setaccio due volte per ottenere una crema omogenea e lasciate raffreddare.
  2. Potete eventualmente aromatizzare il composto con un cucchiaio di liquore a scelta.Disponete la crema di castagne sul piatto di portata dandole la forma di una montagna che coprirete con abbondante panna montata aromatizzata alla vaniglia.
  3. Potrete decorare la vostra preparazione con pezzettini di marrons glacés e violette candite.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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