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Polpettone Di Tonno

Tipo piattoContorni
A base diTonno Sott'olio
Persone4
Note -
Visite943 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  tonno sott'olio  
 2  uova  
 2 cucchiai  prezzemolo tritato  
 80 g  formaggio parmigiano  
 40 g  pangrattato  
 1  limone  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Battete le uova in una terrina, sgocciolate con cura il tonno, sminuzzatelo e amalgamatelo con le uova.
  2. Tritate finemente il prezzemolo e versatelo nella terrina assieme al parmigiano, al pangrattato, alla scorza del limone grattugiata, al sale e al pepe.
  3. Mescolate bene il composto fino a quando sarà omogeneo e ben sodo: se sarà troppo molle aggiungete parmigiano e pangrattato.
  4. Dategli la forma classica del polpettone e avvolgetelo in un telo da cucina legato con filo.
  5. Cuocete in acqua per circa 20 minuti, liberatelo dal telo e fatelo raffreddare.
  6. Affettate e servite decorato con maionese.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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