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Ricette cucina > Primi > Pagina 11 > Farfalle Al Rosmarino

Farfalle Al Rosmarino

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Rosmarino
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   400 G  Pasta Tipo Farfalle    3 Spicchi  Aglio    4 Rametti  Rosmarino    200 G  Panna    600 G  Pomodori Perini      Formaggio Grana Grattugiato    3 Cucchiai  Olio D'oliva      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Scottare i pomodori per qualche minuto. Scolarli, spellarli, eliminare i semi e tagliarli a pezzettini. Mondare il rosmarino e sbucciare l'aglio, tritarlo con gli aghi di rosmarino. In 1 casseruola mettere, a freddo, 3 cucchiai di olio, il trito e i pomodori e far cuocere per 20 minuti, salare e pepare. Fuori dal fuoco unire la panna e mescolare. Rimettere sul fuoco per 5 minuti a fuoco basso. Cuocere la pasta al dente, condirla con la salsa e spolverizzare di grana.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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