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Frittata Di Fagioli

Tipo piattoContorni
A base diFagioli Borlotti
Persone4
Note -
Visite718 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  fagioli borlotti in scatola  
 100 g  lardo  
 100 g  formaggio emmenthal  
 3 cucchiai  olio d'oliva  
 1 presa  sale  
 1 presa  pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Scolare i fagioli e frullarli.
  2. Tritare il lardo e farlo rosolare in un tegame.
  3. Unire la purea di fagioli, una presa di pepe e sale e cuocere mescolando finché il lardo sarà stato completamente assorbito.
  4. Aggiungere emmenthal tagliato a dadini.
  5. Scaldare 3 cucchiai di olio in una padella e versarvi il composto di fagioli e formaggio.
  6. Friggere finché il formaggio sarà sciolto poi rigirare la frittata e farla dorare.
  7. Servire subito molto calda.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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