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Ricette cucina > Contorni > Pagina 28 > Insalata Capricciosa

Insalata Capricciosa

	Tipo piatto	Contorni
	A base di	Gamberetti
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   200 G  Gamberetti    200 G  Fagioli Bianchi    1 Cucchiaio  Pasta D'acciughe    1  Cipolla    1 Costa  Sedano    1  Carota      Prezzemolo      Basilico    1  Limone      Olio D'oliva Extra-vergine      Sale      Pepe    25 Cl  Gelatina  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Far bollire in 1/2 l d'acqua per alcuni minuti la carota, il sedano e la cipolla. Poi unire i gamberetti e lasciar cuocere ancora qualche minuto. Mettere i fagioli in 1 ciotola, condirli con la pasta d'acciughe, il succo di limone, prezzemolo e basilico tritati e lasciar macerare per 1 ora. Unire il tutto in 1 piatto da portata e ricoprire di gelatina. Tenere in frigo prima di servire.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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