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Insalata Capricciosa

Tipo piattoContorni
A base diGamberetti
Persone4
Note -
Visite759 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  gamberetti  
 200 g  fagioli bianchi  
 1 cucchiaio  pasta d'acciughe  
 1  cipolla  
 1 costa  sedano  
 1  carota  
   prezzemolo  
   basilico  
 1  limone  
   olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   pepe  
 25 cl  gelatina  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Far bollire in 1/2 l d'acqua per alcuni minuti la carota, il sedano e la cipolla.
  2. Poi unire i gamberetti e lasciar cuocere ancora qualche minuto.
  3. Mettere i fagioli in 1 ciotola, condirli con la pasta d'acciughe, il succo di limone, prezzemolo e basilico tritati e lasciar macerare per 1 ora.
  4. Unire il tutto in 1 piatto da portata e ricoprire di gelatina.
  5. Tenere in frigo prima di servire.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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