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Ricette cucina > Antipasti > Pagina 23 > Indivia Al Granchio

Indivia Al Granchio

	Tipo piatto	Antipasti
	A base di	Insalata Belga (indivia)
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1 Scatola  Polpa Di Granchio    2 Cespi  Insalata Belga (indivia)    1 Tazza  Maionese    2 Cucchiai  Panna    2 Cucchiai  Salsa Rubra    1/2 Cucchiaino  Salsa Worcester      Cognac  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Sfogliate a una a una le indivie, lavate e asciugate le foglie e sistematele a cerchi concentrici su un piatto da portata lasciando all'interno le foglie più piccole. In una ciotola amalgamate la maionese con la polpa di granchio ben scolata, unite la panna, la salsa rubra, la Worcester e spruzzate con il cognac. Mescolate delicatamente. Deponete nella parte più concava delle foglie d'insalata un cucchiaio di composto. Squisito antipasto

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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